3月早餐马拉松

#早餐•2022年3月4日#
昨晚21:00入冰箱冷藏，今早6:20取出（9小时），
35度发酵2小时后入烤箱。
上220下200，18分钟上色非常漂亮。
只是鱼眼泡泡不多，也许冰箱温度太低（3.9度）面团冷藏时几乎没有发酵。还得多试验几版才能了解呢。

2022-03-04