鸭掌[话题]

步骤：①洗净鸭掌，入锅加水没过鸭掌，放点料酒，小葱，生姜，焯水去腥（煮6分钟左右）
②将鸭掌捞出放入冷水中浸泡一会儿，再沥水（半个小时左右）
③将所准备的配料（冰糖、桂皮、花椒、蒜瓣、辣椒干、香叶、生姜、八角、小葱、料酒、海天一品鲜酱油）和鸭掌一起放入锅中，加水没过鸭掌，小火炖40分钟，大火收汁6分钟，最后撒上芝麻
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2022-03-05