一口一个小巧可爱—迷你小泡芙

黄油40 盐0.6 糖5 水115 煮沸，冲入低粉63 搅拌至无干粉。放凉后分次加入鸡蛋液。鸡蛋液用了1个多一点。每次看状态吧。呈倒三角即可。烤箱200烤15分钟，转170转15分钟。刚出炉有点硬，放凉后就不硬了。

菜谱靠谱，成品中空。味道也很好。

2022-03-06