津田阳子：黄油戚风的奥秘 （视频）

黄油替换植物油的确风味更浓。蛋白不用打发那么久，好像也没有消泡。打完蛋白后直接拿搅拌器打蛋黄，要不然打蛋器都不够用。这个方子的量做的八寸做好后刚刚和模具齐平，可能量大的不够吃。150℃55分钟。

2022-03-06