焦糖酱

焦糖酱：180克糖、70克水、淡奶油140克，海盐2.5克#焦糖酱#
1⃣️糖➕水煮到融化粘稠（中间不用搅拌）
2⃣️煮到逐渐变焦黄色，大泡泡👈小泡泡状态（粘稠状态）
3⃣️依次倒入海盐跟淡奶油不断搅拌
4⃣️放凉备用（摊凉约2小时以上，数量多时间延长）
#在家烘焙#

2022-03-06