晚餐•2022年3月6日

酱香排骨两斤，
葱姜蒜，花椒十几粒，八角一个，冰糖少许，
黄豆酱生抽老抽料酒，盐和辣椒（根据口味可放可不放）
1.排骨两斤焯水（放姜片和料酒）捞出冲洗沥水备用。
2.油八成热放姜片翻炒，再倒入葱蒜，倒入排骨翻炒
3.放入花椒八角冰糖，两勺黄豆酱翻炒一会，放入生抽老抽翻炒。（辣椒也在此时放）
4.加入没过排骨的水（提前烧好的开水温热的），大火烧五分钟，转入小火炖三四十分钟，中途可以尝一尝加盐。
5.大火收汁。#晚餐•2022年3月6日#

2022-03-06