量产酥皮泡芙大揭密

用的4.8的模具，酥皮填在模具底部，然后挤面糊。效果也很好，吹爆这个面糊配方，膨的超大一个，一整个大空腔，皮特别薄。挤上鲜奶油，和甜品店卖的没啥区别了。不过切记用小模具，265的差不多了。我用空气炸锅，一锅只能烤一个，快拳头大了，吃的时候压力好大，太费馅料了。

2022-03-07