松露香鸡野菇炖饭

松露风味香浓野菇鸡腿炖饭、免疫修复好帮手

想要做出好吃的炖饭有条件的话可以选择Carnaroli米或Arborio米，能较好的释放出淀粉质，再加上慢慢地吸收了高汤汁和食材的味道。当然一般的大(白)米也可以，就必须小心掌握米粒的熟成状态，避免做出过于软糊的口感。
试试300ml米、鸡高汤 + 泡香菇的水(x2)不超过600ml，大火开锅后盖上锅盖转小火15分钟，关火再闷7分钟。因为这道菜式是免疫食谱，Firebird减少了动物奶的摄取，没有这些顾虑的朋友可以在开盖后擦上一些Mozzarella 芝士。

配料表：
1.食材：鸡腿（去骨）、大米、香菇、茶树菇、蘑菇。
2.香辛料：欧芹（可用香菜代替）。
3.调味料：海盐、鸡高汤、松露酱。

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2022-03-08