水炒菜

水炒白菜•天目轻食
做法见视频字幕。
小贴士：
1.越是看着干干净净的蔬菜说明咱们的“试菜员”虫子都不敢吃或已被杀虫药谋害，所以买回来的蔬菜一定要去农残。用盐或醋稀释浸泡可以去除农残，但盐“杀”叶酸，生食蔬果不建议此方法；醋其实就是灭活的酵素，那么用酵素（或环保酵素）稀释500倍浸泡45分钟水果去农残非常理想，有实验报告为证。
2.食品中调味品是用干香菇破壁的天然“味素”。
3.自己酿制酵素的朋友可以把浆果酿制的酵素密封保持两三个月后就是很香的果醋，很适合凉拌、烧菜用调料。 #水炒菜#  #素食#

2022-03-08