益生菌浮云蛋糕丨创意甜品配方

第一次做的时候不知道为什么膨胀得特别厉害，非常厚，烤不熟，但是我没称错材料啊！
第二次就正常多了，表皮不敢烤到那么黑，卷的时候收尾还是有点开裂，入口即化但还有点黏，老师说是熟了。80g奶油有点少了，再加一点点。
温度还需要继续摸索，我用的S80上190下124第二层烤15分钟，转第三层15分钟上下140

2022-03-09