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piccata 做过

纯奶手撕吐司

没有淡奶油,多加了30克牛奶,水份少了5克。金像面粉。上下火200度,35分钟,颜色有点深。下次尝试上185,下190,35分钟到40分钟。
面团打了很久筋度很强,感觉是没有完全十成的。

2022-03-09