水塔糕，酒酿米糕，超详细做法

失败，老浆发不起来，续了一次还是不行，出水，长不高。发米浆也是出水长不高，第二发只好加了酵母3g，但我知道，用了酵母就不是那个味了，就是普通的发糕，但为了不浪费这一斤米，也没办法。
我认为原因可能是酒酿没做好，没什么活力，就只是甜而已。下次再来吧，还有两斤珍珠米可以造

2022-03-12