早餐•2022年3月13日

这周的World Cooking选择做这个稀呼呼的英国传统甜点，apple crumble. 翻译过来叫什么呢，苹果碎屑？

味道上，它与苹果派高度接近。为啥我感觉如果盖在上面的碎碎加个蛋揉一下再放到下面的话的话，就能变成苹果派… 不过咬到嘴里的酥酥的感觉配上软软的炒过烤过的苹果还是挺不错的。

这个东西非常家常，卖的话都不知道该怎么包装，因为下层稀呼呼的只能放在烤碗里，或者盛出来放在单独的小盘里。

听说英国人开吃前经常搭配流动性很强的custard。配冰淇淋也可以。曾经在大学老师的家里吃过，他们配的是奶油吗？记不清了。

后来挖了点冰淇淋放进去，果然比单独吃好吃。冰淇淋甜甜的凉丝丝，苹果酸酸的热呼呼，咬在脆脆的碎屑上，很有意思。

小朋友呢，本来不喜欢吃苹果(因为太硬?)，给了这里面的苹果竟然也饶有兴致地吃了几块。嘿嘿，她可能没明白，怎么苹果也可以是软软的呢。
#早餐•2022年3月13日#

2022-03-13