糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

焯了下水再炒的糖色，几个方子综合了一下，稀里糊涂的炖了一锅。味道不错～
炖了30分钟，原配方40分钟，就比较有嚼劲，不是一抿脱骨那种～

2022-03-13