京东家电｜女王下厨房

#女神节快乐# #生椰拿铁#
去年夏天一直迷生椰拿铁的味道，冰冰凉凉的椰浆搭配拼配的优质咖啡液，开始的分层尤其漂亮，后来混合均匀了颜色。喝一口滋味是那种清爽的咖啡香气，有点甜而不腻，像极了一个亭亭玉立的少女，仿佛喝一杯生椰拿铁就可以重返年轻。
今天做了这款生椰拿铁蛋糕，灵感也是来自于生椰拿铁的混合滋味，喜欢喝同款咖啡的你不要错过啊！
制作方法如下：
1⃣️ 准备好所需要的材料；
2⃣️ 制作生椰蛋黄糊：玉米油38克+椰浆25克+牛奶30克，混合均匀乳化；
3⃣️ 筛入低筋面粉60克，搅匀；再加入蛋黄2个，拌成糊状；
4⃣️ 制作拿铁蛋黄糊：咖啡粉8克+水45克+玉米油38克，搅匀乳化；
5⃣️ 筛入低筋面粉60克，拌匀；再加入蛋黄2个，拌成糊状；
6⃣️ 蛋白4个+糖65克用电动打蛋器打至小弯钩状，将蛋白糊一分为二，分别与两种蛋黄糊混合切拌均匀；
7⃣️ 将两种面糊装入裱花袋中，纸杯放入杯子蛋糕模具中，先挤入一半的生椰糊，再挤入拿铁糊至八九分满处；
8⃣️ 放入预热好的烤箱，先120度烤40分钟，再160度烤20分钟；
9⃣️ 出炉脱模放凉；打开就可以吃啦，分层蛋糕，味道不同，生椰拿铁同款蛋糕；
半糖有话说～
1、先低温烤制再调高温度烤，是为了使表面平整不爆头；

2022-03-13