ulala777 做过 基础吐司的数据分析（新手揉手套膜） 特别享受手动揉面的感觉#手揉土司# 多次想入厨师机的念头也一次次打消了。这个是我第二次做吐司的作业，比第一次硬如石头（图8）真的好了太多，只是吐司不太好切，面包屑还是挺多的，请教是哪一步问题要再改进一下呢？ 2022-03-16
第一，面包凉了再切。第二，用锯齿刀切。第三，慢慢的切。希望能帮到你。
2022-03-16
面包做得挺好的了，看发酵的状态还可以再加5-10克牛奶，手套膜有点厚，不知道是不是没撑得够开，吐司放到全凉了再切，用拉锯锯木头的手法切，菜刀也是可以的。
2022-03-21