京东家电｜女王下厨房

#酥饼# #无糖# 现代人吃的越来越好，很多人都患上了糖尿病，吃东西有限制，糖尿病人怎么才能吃甜食呢？也不是不可能，可以借助于零卡糖，做出的点心甜甜的，不会有吃糖的顾虑，糖尿病人还可以吃。
制作方法如下：
1⃣️ 准备好所需要的材料；
2⃣️ 制作水油皮：将低筋面粉150克、猪油50克、糖15克、温水65克放入面包桶，开启揉面模式，和成光滑的面团；
3⃣️ 制作油酥：低筋面粉120克、猪油60克，和成油酥面团；
4⃣️ 两种面团都用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏松弛半小时以上；
5⃣️ 制作黑芝麻馅料：黑芝麻粉50克+糖30克+油30克，搅拌成团；
6⃣️ 将水油皮和油酥分别分成大小均匀的15个剂子；
7⃣️ 将水油皮按扁后像包包子一样包裹住油酥面团，封口好不漏酥；
8⃣️ 将包裹好油酥的剂子擀成牛舌状，再自上向下卷起，依次做好盖保鲜膜防干；
9⃣️ 再次重复上一步的擀卷过程一次，盖保鲜膜防干；
🔟 取1个剂子从中间按一下对折，擀成皮包上黑芝麻馅，收口后按扁；
1⃣️1⃣️ 放入烤盘，红曲粉加水，用筷子头印上红点；
1⃣️2⃣️ 放入烤箱，180度烤制28分钟（后面上色深加盖锡纸）；烤后放凉，掰开就可以看到外皮酥到不行，外酥内软格外好吃；
半糖有话说～
1、操作两次擀卷的时间要抓紧，不要等酥醒开了，否则会剥皮不美观，也不好包；

2022-03-16