2022年03月17日

荷包蛋煮黄鸭叫
1.黄鸭叫宰杀、切段、洗去血水，放盐（一条7元左右鱼，一勺莫顿盐）、胡椒粉、料酒腌制30分钟。
2.煎一个荷包蛋，切成块。
3.锅中放比炒菜多一点的油，放入姜片爆香，加入黄鸭叫煎香。
4.加入开水，盖锅盖大火煮出白汤后，加盐、胡椒粉调味，再加入青椒、荷包蛋，盖锅盖再煮一下。
5.加入紫苏，煮30秒即可。

2022-03-17