看似复杂却超级省时的日式盐面包

#盐面包# #日式盐面包#
烤箱中层 200°C/20min
下层放了一瓶水释放蒸汽，营造湿润环境。16分钟左右已经上色比较重了，盖锡纸。(长帝烤箱可参考)

满屋飘香，
很好的方子，时间安排很紧凑。

个人认为这款面包，在塑形的时候尽可能地擀长，让最后的面包呈现4条或6条浅黄纹路是醉乖的，中间鼓两头平直，像定格住一段迎面袭来、带着浓郁黄油香气的胖墩龙卷风🌪️。

2022-03-17