晚餐•2022年3月18日

#晚餐•2022年3月18日# 韩式安东炖鸡与韩式拌饭
好吃，复刻成功
1.最好配白米饭，我是豆芽快坏了搞了个拌饭，前期吃还行，后期两个合在一起有点腻
2.你想吃炖鸡喝汤就用砂锅搞，想吃炒鸡无汤那种就用铁锅搞，水位很重要，决定最后是要哪种，当然人为决定也可以
3.弹幕老刷大盘鸡看的巨烦，有点好奇，做出来之后，和大盘鸡毛关系都没有，两个味道完全不一样，超讨厌这种误导人的弹幕
4.博主说鸡肉哪个都行，但我推荐鸡胸肉，煮出来超嫩，前期处理的好是一咬就化的那种，而且脂肪含量不高
5.这个鸡很奇怪，做的过程中中期巨香，出锅之后闻起来有淡淡鸡肉腥味，不太能接受，但吃起来它居然没有腥味还很嫩很香，汤超级好喝。
6.有条件搞蒜泥，唉，我没有拉蒜器刀工不太行，又不想锤子捣，搞得煮出来绵绵的蒜不喜欢吃只能扔了
7.不要老是关注面土豆还是硬土豆，这个鸡神奇的还有一点，我以为跟着方子做出来那土豆会和大盘鸡一样变成，翻了半天发现还存了一张大盘鸡的图，那种颜色的土豆，但是这个出锅居然没烂，保持土豆的外形但一口咬下去又是软的，味道比土豆本味鲜，很神奇的做法。
8.盛鸡的盆是今天新到的从广东发来的快递，但是吧，它3个有一个是个残次品，而且不是我要的打蛋盆，明显详情页是照骗，翻了半天发现它贴了个调料盆的标，但用来乘汤看起来不错，就是不是食品级的，那个热汤倒下去能闻到一股味道，可我用的很开心，放菜啥的很方便，而且6块包邮三个已经让我不好意思给老板差评了，就这么着吧，我要攒一堆好用的厨具出来，最近厨房双线操做效率飞快，就是理论不太行，我见一个大佬帖子里说，下一个阶段就是买菜一瞬间脑子就知道怎么整出四菜一汤，我还不行，希望我有那么一天，能让我效率更高。

2022-03-18