晚餐•2022年3月18日

#晚餐•2022年3月18日#
蒜苔炒肉
蒜苔买回来不能放久，尽快吃掉，因为它会开裂。
用腊肉熬油，然后蒜苔要大火闷一会儿，这样的话不会变色还是青青绿绿的。
肉片提前用盐腌一下比较入味，但是注意蒜苔不容易入味，咸淡要注意

土豆炒胡萝卜
花椒姜丝爆香，用腊肉丝熬油
先用水焯了一下土豆和胡萝卜，这样的话炒起来就没有压力了，最后加了青蒜，先放青蒜白，再放青蒜的叶子。
出锅前放十三香和一点酱油

2022-03-18