2022年03月21日

空气炸锅•烤羊排
📙time：
（1）200°烤20分钟翻面，200°再烤20分钟。把上面锡纸撕了，同时把锡纸底下捅破几个孔放油。
（2）然后180°烤8分钟翻面，180°再烤8分钟。
（3）如果肉上还有很多油，就再180°烤5分钟翻面，180°再烤5分钟。
1. 羊排买回来洗干净，洗3-4盆水把碎渣与血沫子洗出去。
2. 洗完了捞出沥干，把盆洗干净再羊排放进去。放白酒，生抽，蚝油用手抓一下，抹均匀，放烧烤料(多放)，白芝麻，黑白胡椒粉，盐，最好放点辣椒碎。抓匀后，放白洋葱使劲抓出洋葱汁。
3. 用密封袋装好把空气压出去，0度~3度保鲜10个小时。或者先放冷冻2小时，再放冷藏8个小时，更入味。
4. 炸锅内铺70cm左右长锡纸或铝纸，两边出来方便裹。底下铺平，拿出腌好的羊排，底下铺腌好的洋葱，上面码羊排。
5. 羊排别靠太紧，要么不好熟。然后让锡纸盖住羊排，推进空气炸锅开始烤。

2022-03-21