本帮家常 | 红烧带鱼

先干煎带鱼。
油放得多，加一小勺盐。等于是炸的。
用平油渣勺和线勺一起翻才能不碎。其实油多火大也不用翻。
非常好吃以至于直接吃干煎的了。
谢谢蒋叔。人生第一次烧就成功了，特别好吃。

2022-03-21