摩卡咖啡软欧包（私房&店面热卖款）

摩卡咖啡软欧包——原食谱的面团混合核桃仁和巧克力碎。我切了些腰果，夏威夷果，大杏仁碎，和巧克力币一起揉进面团。巧克力币是54%可可浓度的。
不过始终觉得还是大核桃仁更适合揉进面团，会更香。
内馅是奶酪炼乳加糖粉。
表皮撒的杏仁可可酥粒。
包好奶酪餡后接口处要捏紧，我的烤着烤着有两个吐了。
面团湿润又很好揉，很靠谱的方子。

2022-03-21