正宗内蒙羊肉稍美（烧麦）

按照菜谱一步一步做的，真的挺好吃的！
1.一斤烧麦皮45个，羊肉500g，葱500g,4勺盐，3勺花椒粉，1勺胡椒粉，料酒，耗油一点。
2.作者步骤4，我头一次这么勾芡，热水+凉水勾芡+不停的搅拌+小火。
3.开锅，蒸了11分钟。

改善地方:
1.大羊腿肉有点肥，下次再买全瘦羊肉。
2.勾芡完是热的，立刻放羊肉馅，容易把羊肉烫成白色了。
3.大锅第一次蒸25个，冰箱还有20个冷冻，还有小半碗馅。
包的时候也很大馅。

2022-03-25