早餐•2022年3月25日

又是矮胖的一天，很emo。
揉面出缸温度26，面筋有力度，破口光滑，问题出在哪里了？
和前天一样，2发1.10，只有6.7分，进炉有涨，但是很慢，爆发力太差了。分析酵母太久了吧……1.2年了😂明天换个新酵母！#早餐•2022年3月25日#

2022-03-25