海绵蛋糕（脆皮蛋糕）

鸡蛋4个加糖50 打发，确实不好打发。打到划8不消失，筛入低粉110g.翻拌均匀，加入油30g.翻拌均匀，倒入纸杯，160度30分钟。成品7个。

翻拌时蛋糕湖变小了很多，而且有些粗糙，感觉失败了。但成品出来比想象的好。还是发起来了。口感也还可以。就是我觉得甜了点。下次40的糖应该就可以了。

2022-03-26