午餐•2022年3月26日

#午餐•2022年3月26日# 葱香牛肉和鱼香茄子
都非常好吃，但是都有瑕疵，茄子瑕疵大一点
先来说茄子，蒸过之后一定要及时脱盘，不然黏到怀疑人生，它会回水，还一个该用土豆淀粉用土豆淀粉不要拿其它淀粉代替。
炒制的时候一定要入味，我按教程来的，但是按那个时间有点短，导致茄子味道淡，鱼香其它又是一个味道，没有锅气那种感觉，不要盲目跟着转小火，还是大火炒
不喜欢吃姜，你要么切的碎碎的吃掉，要么直接大块扔掉，半生不熟最为致命，那个生姜我要升天了。
牛肉就是有点咸，把我下午准备的米饭吃掉了，没想到吧，茄子差点意思却是第一个吃完的，但牛肉真的很成功，没啥可写的。
还一个，辣子不要切太大，它不熟，按教程时间来的话，你要么选不辣的彩椒，要么选辣椒切碎炒时间长一点
唉，本来没想做小炒，我想做可颂和奶昔面包的，谁知道，特么的，碗都洗完了，发现电子秤坏了，也不知道是坏了还是没电了，我都要气死了

2022-03-26