牛奶面包卷【3月北鼎烤箱食谱】

今天气温好适合做面包呀，那就来做一款牛奶面包卷吧，将面粉，奶粉，，牛奶，鸡蛋，糖，盐，酵母充分揉和到扩展阶段后，再加入黄油继续揉捏，一直揉捏到面团不沾手以后，开始一发，发到两倍大小后，中间戳洞不回缩即可，然后均匀分为8份面团搓圆后松弛20分钟，然后一个个擀开对折卷起后，放入烤盘开始二发。醒发结束后，预热烤箱同时，在面团上撒少许面粉后，再割交叉口子后，送入预热的烤箱，上下160度，16分钟，不一会儿面团表面开始上色，体积也越来越大了，待蜂鸣声响起后，一开烤箱门，好香呀～放凉一下就可以开吃啦～

2022-03-26