2022年03月27日

烤串：羊肉选后腿肉，猪肉选梅花肉，肥肉用猪肥油即可；
1、肉切两公分厚菱形块，肉一定要腌制（特别是羊肉，本地羊膻味都重）
2、腌制：葱姜、圆葱，烧烤腌料（一定要用专用腌料，否则不出烤串味），加蛋一个，倒入油，封口腌制四个小时以上；
3、用自动旋转电烤炉烤串，不要烤的太老，一般烤八分钟左右，烤好后，出炉再撒上丰富烧烤料，👌

2022-03-27