易操作易成功汉堡马卡龙

不用煮糖水，确实顺手很多
两炉出的，一炉145/130，13分钟，底部粘粘，出炉后裙边回缩了很多，晾凉后上下分离，形成空壳
第二炉，145/150，13分钟，底部依旧粘粘，晾凉后掰开，上下没有分离，饼身还算厚。
下单了原件，下次再尝试
底火温度要提高#午餐•2022年3月28日#

2022-03-28