肉松卷卷

📝可可爱爱肉松卷～
很少会做咸的蛋糕卷！这次突发奇想尝试看看～
配方只有蛋白减糖到55g其他一毛一样👌🏻
有必要记录烤的最嫩的一次戚风底啊哈哈哈😆（150度18分钟，165度上火2分钟）
表面边边是试撒的葱花和肉松，主要是想实验看看正卷反卷之类的，但实际上毫无意义啊哈哈哈！
一些tips就是：
1⃣️肉松选那种干一点条条的，别选那种一团团的，实在不会区分就去烘焙店买一般不出错；
2⃣️糊肉松的时候记得带手套垫油纸，因为真的油；
3⃣️切边角料垫底趁热卷起稍微有点痕迹（完全凉透就不好卷了容易一卷就断）
4⃣️刷里层挤沙拉酱别挤多，我的方法是挤一条用刮板抹匀一下不够再说，薄薄一层就很能够粘肉松了！收尾处留三个指节只抹酱不撒肉松；
5⃣️卷的时候收紧，外层也是慢慢一点点抹沙拉酱，撒上肉松葱段芝麻后用手抹抹压压。
哦最后！要是家里有海苔就更好了！

2022-03-28