break大蜗牛 做过 超美味鲜奶青团 减半做的,糖稍微减了点,用了15g。单吃是甜味足够了,但是加上没有糖的青团皮还是感觉略微淡了一点。味道还可以,奶味吃得出,也不油腻。冷藏了大概4个小时,变成图上这种有点duang duang果冻状(?)的完全固体。感觉不太好另外揉团或者平均称重分隔,就直接拿刀切成4*4的小方块,所以这个量一共包了16个青团。感觉馅的量还可以,不算太少。步骤其实蛮简单的,就是冷藏的时间比较久,要记得提前做。 2022-03-28