晚餐•2022年3月28日

#晚餐•2022年3月28日# 韩式泡菜炒饭
我换了个方子，做出来，好吃，下次要注意几个习惯
1.准备调料罐子，或者把那种袋装调料口撕开一点，炒菜的时候用勺子挖完统一封口，唉，我那胡椒粉直接倒多了，气死我了
2.准备2把厨房剪，生熟分开，我用剪虾的剪刀去剪了泡菜，我就怕有味道，所以就匆忙只剪了几下，结果块太大，口感不太好，
3.了解各种锅的区别，固定下来哪些锅能做什么哪些不能，我今天为了把那个糊锅打扫干净，看了全网的教程去学习了下锅的知识点，唉，那百度的法子没一个能解决问题的，我看完全部才从犄角旮旯发现了一个和认知不一样的方法，没想到成功了，我不想再经历这些，真的怕后期麻烦，前置准备工作太重要了，不然，真就越刷越气，谁知道不锈钢锅还有分类，无语
4.心里要有逼数，不要懒，一些该洗的锅还是要洗干净，实在不行也要用完把水泡上，不然，韩式辣酱那个清洗，实不相瞒，前天我做了炒年糕没洗锅，做饭的时候又等了一会儿
5.要记住倒了泡菜汤，口一定要轻，不然会咸
6.买了啥厨房冰箱上搞个本，随便啦，就是收纳要记住，脑子要清晰，我今天扔了一袋鸡胸肉，然后我一天都不开心，后来才想到，是那天我整理冰箱，拿出来放到桌子上没有收回去，以为收回去了，后来又被杂物挡住了，结果就臭了，唉，那明明是我准备做鸡丝凉面和鸡排饭用的，真的好气啊。
面包太好吃了，我原本想的能吃很久结果一天干了一半，无语
而且发现那个土司焦成那样表皮按压下去还能回弹，真的神奇
快递又停了，四月要开始了，我的泡菜可以开罐子了，我收拾了很多这方面的方子，超想用泡椒炒菜，但是该发的东西不能发真难过，我一气之下订了10个罐子，没一个能发的，真的斯巴达了。

2022-03-28