晚餐•2022年3月29日

Raisin Thyme Scone 葡萄干百里香司康

记录一下配料

中筋粉200g
泡打粉6g
salted butter 25g
unsalted butter 25g
没什么咸味，下次可以都用有盐的
sugar 30g
milk 50g
sour cream or yogurt 10g
egg 1个

葡萄干 一把，大概30g
百里香thyme几根，要叶子

最后上面刷蛋液，195C 25min
#晚餐•2022年3月29日#

加注: 放在透气的纱布下面，到第二天再吃，味道比刚出来的时候更浓郁，尤其是百里香的香味，全部释放在面坯里了。

2022-03-29