2022年03月30日

炸干老板鱼。每年11月末到12月中旬，老大连人（70%左右是上一辈闯关东来大连的山东人）中有许多家庭都喜欢买一条老板鱼，腌渍后晒干，等到春节时拿出来吃。做法是先用水把老板鱼泡软后裹面炸着吃，是年夜饭的一道传统菜肴。去年买的老板鱼没吃完，今天没来得及买菜就吃它了😊

2022-03-30