无猪油的稻香村枣花酥

疫情期间太想吃稻香村的枣花酥了，但是又买不到，家里正好有红枣，就自己做吧，第一次做，有点丑。
没有中筋面粉，我用的低筋和高筋混合的，面团稍微有点干，不过影响也不大，一共做了14个，建议最后五分钟的时候盖一层锡纸，这样烤出来就是白色的，不然就黄了。我的枣泥很甜，所以皮里不放糖其实也可以。
酥皮口感没稻香村的酥，偏硬偏脆，不过总体还是很好吃的，枣泥控爱了爱了

2022-03-30