全麦坚果软欧

150克高粉➕80克黑麦➕20克t65➕15克小麦胚芽，水多加了15克。上火190，下火210，23分钟。
发酵慢，面团筋度不强，可能加多了黑麦和小麦胚芽的缘故，也可能这次酵母放少了。

2022-03-31