软糯麻薯小球&酥脆芝士棒｜一次搞定两种美味｜麻薯粉还能这样做

我的麻薯球失败了，烤成了硬邦邦的饼饼，感觉应该高温快烤使麻薯球膨胀，达到外脆内软的口感；芝士棒要低温慢烤，否则芝士会糊而饼干不脆。
给自己总结几个要点：
1.芝士棒的奶酪片不要太贪多，奶酪容易糊，别超过1片（第一次做放了两片）
2.做好的面糊一次烤不完最好冷藏，室温下放置面糊温度升高会变稀，挤出来的麻薯球和芝士棒会成一滩烂泥
3.作者的时间和温度不适合我，下次做试试麻薯球上下火180度18分钟，芝士棒上火120下火150度25分钟
最后感谢作者慷慨分享，比心♥️

2022-03-31