2022年03月31日

孕期学做菜—3.葱烤大排浇头鸡蛋面
步骤：
一、猪肉10*5cm切片，附保鲜膜，用锤子捶成均匀的薄肉片
二、腌制猪排：猪排入碗，加入鸡蛋一个更嫩、白胡椒粉去腥、老抽上色、盐调味、淀粉出浆、料酒去腥、腌制10分钟左右
三、配菜：煎鸡蛋一个，大家自制
四、煎或炸猪排：两面煎或炸至九分熟
五、做面：开火热锅、加油、油热改小火、加入小葱段、炒香、加入水、给面汤调味：蚝油、生抽、盐，煮开、下面条、加入自己爱吃的青菜
六、摆盘：捞出面入面碗、捞出青菜摆一摆、加入配菜煎鸡蛋、面汤多一点入碗
七、拍照✌️

2022-03-31