自制五香花生米

400克花生，泡水后，分两份，大火炒，只要锅里没有水就可以，不用炒太干。预热200度，烤5分钟，拿出震荡，继续烤10分钟。拿出放旁边，开烤箱降温，预热150度后，烤20分钟。第一盘金盘原以为烤的很成功，没想到有些很脆有些不脆，可能是因为200度翻盘时候没有翻均匀，150度复烤10分钟，还是偏软，用170度烤11分钟，脆了。总结：如果烤出来不脆，170度多烤10分钟左右。第二盘普通烤盘，可能炒的太干了，200度烤完颜色很深，烤完15分钟取出来晾凉就很脆了。

2022-03-31