4月早餐马拉松

前几天要加班拍食谱，kaoker提前做了一份醋烧鸡给大家当晚饭。连减肥的伙伴都忍不住吃光了所有的鸡肉和米饭，太香了！

金黄脆皮的鸡腿肉搭配虎皮鹌鹑蛋，再加上清香四溢的马蹄。一口肉香一口脆爽，光是食材的搭配都让人跃跃欲试。

包裹上酸香浓郁的醋烧汁，光是味道都瞬间打开了食欲的大门，一口可以配三碗饭！完全不油腻！

不愧是下饭之神！光是闻着味道都要被馋哭了！

食材：
醋烧鸡；
鸡腿肉 3块；
鹌鹑蛋 10个；
马蹄 5个；
大蒜 3瓣；
生抽 2大勺；
老抽 1小勺；
陈醋 2大勺；
冰糖 适量；
花雕酒 2大勺；
热水 适量；

步骤：
1、鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，水开煮5分钟，捞起泡冷水，冷却后去壳。
2、鸡腿肉切小长块，马蹄切四块。
3、锅中油烧热，大蒜爆香，放入鸡腿肉，煎至鸡腿肉出油，皮金黄。
4、捞出鸡腿肉（油留在锅里），放入鹌鹑蛋，中火煎出虎皮。
5、放入鸡肉，沿锅边浇入陈醋和花雕（混合），大火翻炒。
6、倒入冰糖，马蹄、生抽老抽（混合），加入没过鸡肉的热水，中火煮至收汁。
7、最后撒上一些白芝麻。就可以开动啦！

贴士：
起锅前，加一小勺陈醋，可以增香。不太喜欢醋味的朋友可以不加哦。 #午餐•2022年4月1日#

2022-04-01