卷不裂的棉花奶冻蛋糕卷&咸香肉松蛋糕卷

一直觉得蛋糕卷太简单，看了气气老师的课程后，才意识到自己之前都是瞎做。
按照老师的办法，第一次烤出了完美的毛巾面。卷的还不够好，切的更不好，继续努力。
记录一下：厚底锅，玉米油加热到115度。i7烤箱，150度中层加3分钟热风。北鼎用油布折四下当门夹，150度中层加4分钟热风。

2022-04-01