会上瘾的手撕杏鲍菇

一道很快手的菜。不知道是不是因为我切片了，所以炒的过程中没有菜谱里“出水”的过程，就只是炒到杏鲍菇软了、滑了、四周微焦了，加调料后味道像是外面烧烤店卖的口味。值得注意的是杏鲍菇炒后会“缩水”，所以调料要适当少放，不然很容易太重口。

2022-04-01