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纸杯蛋糕之第二次烤制(9个)

鸡蛋4个，玉米油36，橙汁加水80，糖40,低粉89,最后蛋黄糊是绸缎状，蛋白比小弯钩稍稍嫩一点，打蛋白时开始预热烤箱，搅拌好的蛋糕糊震一下后再倒入纸杯九分满(大陶瓷勺挖的)，牙签画圈整理下，成品9个纸杯，自带烤盘上再放三能金盘，第三层(中下层)，上100°,下110°40分钟，上120°，下110°25分钟，上160°，下110°15分钟，80分钟，闷两分钟，震一下后侧躺

#爱生活，爱烘焙# #我爱下厨房下厨房爱我#

2022-04-03