2022年04月03日

第一次和儿子做艾粑粑，艾叶自己摘自己洗，焯好水后取100克加40克糖400克冷水入破壁机打成泥再放入面包机里加入450克糯米粉和150克粘米粉用面包机的和面模式和面十分钟至光滑的面团中途视情况加入适量清水，用月饼模具压出各种各样的花花图案，最后入锅蒸，冷水大火蒸5分钟转中火蒸5分钟转小火蒸3分钟关火后闷3分钟后马上取出防止塌软，艾粑粑就做好了，喜欢夹心的馅料可以做自己喜欢的口味，儿子吃原味，就做成花花原味艾粑粑…

2022-04-03