可可蔓越莓软欧｜无油配方

记录：
1、用了烫种：17.5g高粉，21g水。
2、加18g黄油。
3、干果换成了40g糖渍橙皮丁，面团成膜后最后加入橙皮丁混合均匀。
4、倒数第二层，上下火180℃，20min，剩8min加盖锡纸。
5、烤盘油纸下加一层锡箔纸，面包底有点胡了😬

2022-04-05