午餐•2022年4月6日

昨晚烤了个3蛋的戚风蛋糕片，12克可可粉3.6克雀巢那个咖啡粉。190度15分钟。
昨晚熬的草莓酱，草莓200克切丁，加30克糖，几克柠檬汁熬浓稠。
今早用三个蛋黄加30克糖喝水加热至浓稠，加入250克马斯卡彭奶酪打匀。另外打了个130克淡奶油至八分发，分两次加到奶酪糊里面拌匀。
组装：一片蛋糕➕50克糊糊➕一片蛋糕➕50克糊糊➕40克草莓酱➕半个草莓两颗蓝莓，没有薄荷叶就这样了。这个量可以做4盒这个300ml的大方杯。#午餐•2022年4月6日#

2022-04-06