2022年04月06日

一直都想做的酥皮泡芙
想着250ML的奶油也可以拿来消耗
然后就开始整了
酥皮先冷冻卡仕达先备好
然后再在烤完碱水包后马上做面糊
也是时间管理大师了
配方是65-75的鸡蛋液
一开始只备了一颗鸡蛋也没去量
面糊再一颗蛋后还是很干又来一颗
都快怀疑是不是有问题了
止到最后一点蛋液搅和进去后倒三角来了
但是看着也不是特别好
随便吧直接烤吧
然后预热的是200度放进去后看教程是180
就改成180
混蛋的是这个烤箱改有时候那么操蛋
忘记再摁开始
在我洗完餐具时候过去看膨胀程度才发现烤箱都关了
这会觉得肯定失败了
没想到最终还是膨胀起来了
虽然整体口感比较偏干太酥脆了
能这样已经很满意啦
冰冻起来慢慢吃吧

2022-04-06