香烤脆皮肠【4月北鼎烤箱食谱】

#我的北鼎美食日记# #我的厨房不能没有烤箱#
在黑芝麻贝果配方基础上加入豆乳闪萃咖啡液一起制作的豆乳咖啡黑芝麻贝果，口味真的很妙！
所有材料放面包机用2遍「面团」模式揉团后取出分成9等份，滚圆盖住松弛10分钟开始整形。面团擀圆片中间搓小孔，翻面按压捏紧收口，这个无接头版对手残党很友好还不会裂，一次成功！整好垫烤纸，分别放入5系烤箱和MiniT小烤箱30度发酵半小时。发酵完放入糖水内烫煮捞出控水，烤箱设190度烤15分钟出炉晾凉～整个过程咖啡风味很突出，嚼起来香气诱人口感软，配杯豆乳咖啡绝了～
（食谱via@费费费奥娜 ）

2022-04-07